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title: "Lassi de mango"
description: "El lassi de mango es la bebida estrella en todos los rincones de la India durante la temporada de calor. Y es comprensible su éxito ya que está buenísimo. Hoy comparto mi receta de lassi de..."
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date: 2025-02-15
modified: 2025-02-15
author: "Isabel"
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categories: ["Recetas"]
type: post
lang: es
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# Lassi de mango

El ***lassi* de mango** es la bebida estrella en todos los rincones de la India durante la temporada de calor. Y es comprensible su éxito ya que está buenísimo.

Hoy comparto mi **receta de *lassi* de mango** para que la prepares en casa en un momento y viajes a la India a través del sabor.

Si quieres saber **¿Qué es el *lassi?* **y detalles sobre **su origen y usos** no te pierdas mi artículo detallado sobre el (https://laindiaentusmanos.com/lassi-dulce/).

## Ingredientes y recomendaciones

!(https://laindiaentusmanos.com/wp-content/uploads/2023/07/ingredientes-lassi-de-mango-1024x576.png)

- **Mango:** puedes utilizar cualquier tipo de mango dulce, lo más importante es que estén bien maduros. Si no tienes mango puedes utilizar mangos o pulpa de mango congelados.

- **Yogur:** siempre que sea natural, se puede hacer con yogur de leche entera, semi o desnatada pero yo recomiendo los de leche entera. El yogur griego también va muy bien para hacer *lassi* pero tendrás que modificar la consistencia con más cantidad de leche ya que es más espeso.

- **Leche:** la leche te permite ajustar la consistencia para que no sea tan espeso. La cantidad dependerá de como te guste de espeso el lassi. Puedes utilizar leches vegetales también.

- **Azúcar:** siempre que sea posible utiliza azúcar moreno. Puedes sustituir el azúcar por miel u otra melaza natural. La cantidad de azúcar dependerá de tus preferencias y del nivel de dulzor de los mangos que utilices.

- **Hielo:** el hielo se utiliza para bajar la temperatura del lassi. Si utilizas mango congelado no hace falta que añadas hielo. Al utilizar hielo ten en cuenta que diluye la bebida así que ten cuidado con la cantidad de leche que le añades.

## Variantes del *lassi*

Hoy en día puedes encontrar una extensa variedad de *lassi.* En uno de mis viajes a la India estuve en un establecimiento que solo vende *lassi* y **su carta tenía 65 *lassi* diferentes**.

Los más populares son el ***lassi* dulce clássico sin frutas y el *lassi* de mango** pero puedes encontrarlos de**fresa, azafrán, banana, chocolate, pistacho, cardamomo, *lassi* de rosa, *lassi* salado, *lassi* de menta**…la lista es interminable

## Receta del Lassi de Mango

### Ingredientes

- 150 grs mango

- 250 grs yogur

- 1 cuchara pulpa de mango (opcional)

- 200 ml leche fría

- 2 cuchara azúcar

- 3 cubitos de hielo

### Instrucciones

1. Añadir el mango, yogur, leche y el azúcar a la batidora y batir a velocidad media.
2. Añadir el hielo y batir a temperatura alta hasta que sea una mezcla homogénea y sin grumos.
3. Probar y añadir azúcar si le falta dulzor.
4. Añadir leche si está demasiado espeso y por el contrario añadir yogur si lo quieres con consistencia más espesa.

## ¿Con qué puedo tomar el *lassi* de mango?

Puedes disfrutar el ***lassi* de mango ** para acompañar tu comida india favorita, como postre, merienda…este *lassi* va bien en cualquier momento.

## Otras recetas de *lassi*

- (https://laindiaentusmanos.com/lassi-dulce/)

## Consejos y notas

- Puedes **decorar tu *lassi* de mango** con un topping de cardamomo, hebras de azafrán o trocitos de frutos secos.

- **Sírvelo recién hecho para que esté cremoso** y con todos sus nutrientes. No obstante si te sobra lo puedes guardar en la nevera y volver a batir antes de servir.

- Las cantidades de la receta son orientativas y debes ajustarlas a tus preferencias.

- Si lo prefieres **bajo en calorías** puedes utilizar **yogurt y leche semi-desnatados o desnatados**.

- Para hacer un ***lassi de mango* vegano puedes sustituir el yogurt y leche por unos de origen vegetal.**

## Preguntas frecuentes

### ¿En la India es  lo mismo el batido de mango que el *lassi* de mango ?

No, el batido se hace con leche y por lo tanto la consistencia es más líquida que es lassi. Es una bebida más ligera y el aporte nutricional también es *menor.*

¿Has preparado ya tu ***lassi de mango**?* Puedes dejarme un comentario, puntuar la receta, compartirla o si quieres puedes subir una foto a Instagram con el hashtag **#cocinandoconmiviajealaindia**. ¡Me encantará ver tu delicioso ***lassi de mango**!*